屋久島タケノコカレー♪

 In 屋久島を食べる!

屋久島タケノコカレー♪昨日夫婦で収穫した採れたて新鮮タケノコが
「屋久島タケノコカレー♪」に変身!!
ココナッツミルクやナンプラー
バイマックルート(こぶみかんの葉)が味の決め手の
タイ風レッドカレーの屋久島版さ~♪

てんこ盛りタケノコの他
ぷりぷりしめじとしゃきしゃきピーマンも入っとりマス★
ん~~スパイシー♪
まだまだ冷蔵庫には出番を待ちわびるタケノコたちが。
次はどうしよっかな~
追記
①タイカレーに福神漬けはあまり合わない・・・
②デザートは今が旬のビワ♪
屋久島のビワといえば
恋泊(こいどまり)デス!
果汁したたり甘くて美味すぎじゃ~
一袋200円なり。

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